Rumpsteak vom Büffel mit Drillingen + Tomaten

Rumpsteak vom Büffel mit Drillingen + Tomaten

Rumpsteak vom Büffel mit Drillingen + Tomaten

Tags: Büffel

Das Rumpsteak aus der Hüfte des Büffels ist sehr gut marmoriert und genießt daher eine feste Konsistenz und einen intensiven Geschmack.
Zaubern Sie aus einem Büffel-Rumpsteak eine Delikatesse mit Drillingen und einer würzigen Spicy-Gurke-Sauce.
Hier in der Variante mit geschmorten Tomaten.

Zutaten:

  • Rumpsteak Büffel ca. 280g
  • 250g Drillinge
  • 200g kleine Tomaten
  • 1 Kräuterbutter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Spicy Gurke Sauce

 

Es wird zusätzlich benötigt: 

  • Balsamicoessig; Öl; Salz; Zucker

 

Benötigte Utensilien:

  • 2 Pfannen (Steak und Tomaten)
  • Topf (Kartoffeln)
  • Topf (Sauce)
  • Sieb
  • Wender / Zange
  • Teller (anrichten)

 

Enthaltene Allergene:

  • Milch; Senf (kann Spuren von anderen Allergenen enthalten)

 

Gesamtgewicht pro 100g

Nährwertangaben:

Kcal 153,6 Kcal
kJ 352,6 kJ
Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 9,0 g
davon Zucker 4,3 g
Eiweiß 9,1 g
Salz 0,3 g