Der heiß geräucherte Stremellachs schmeckt würzig-rustikal, und dennoch fein.
Hier wird er mit klassischen Bratkartoffeln und passender Weißwein-Dill-Sauce kombiniert.
Dazu gibt es einen frischen Feldsalat mit cremigem Creme-Fraiche-Dressing.
Dieses Gericht ist für 2 Personen ausgelegt. Der angegebene Preis ist pro Person.
Zutaten:
- 2 Stremellachs je ca. 300g
- 500g Drillinge
- 100g Feldsalat
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone
- 1 Creme Fraiche
- 1 Kräuterbutter
- 1 Weißwein-Dill-Sauce
Es wird zusätzlich benötigt:
- Öl; Pfeffer; Salz; Zucker
Benötigte Utensilien:
- Backblech + Backpapier (Lachs)
- Topf (Kartoffeln)
- Pfanne (Bratkartoffeln)
- Salatschüssel
- Salatbesteck / Löffel
- Teller (anrichten)
Enthaltene Allergene:
- Milch; Fisch (kann Spuren von anderen Allergenen enthalten)
Gesamtgewicht pro 100g
Nährwertangaben:
Kcal | 263,9 | Kcal |
kJ | 451,1 | kJ |
Fett | 9,1 | g |
davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 | g |
Kohlenhydrate | 6,0 | g |
davon Zucker | 1,8 | g |
Eiweiß | 7,1 | g |
Salz | 1,3 | g |